ESCUELA DE CHEFS
Perfil Profesional:
La Escuela de Chefs, ofrece un gran campo de desarrollo profesional dotando a los estudiantes de los mas avanzados conocimientos y las mejores técnicas de la gastronomía. Tendrá la capacidad de emprender su propia empresa ya que el estudiante estará en toda la capacidad de manejar conceptos en las áreas de Administración, Marketing, Contabilidad, Finanzas, entre otras; y con una gran amplitud de funciones que puede desarrollar adecuadamente en la sociedad. Estas son:
- Dominio, conocimiento y práctica de la gastronomía nacional e internacional.
- Manejo de diversas técnicas culinarias.
- Manejo de diversas técnicas de servicio.
- Dominio y conocimiento de panadería, pastelería y repostería.
- Conocimiento de bebidas y enología.
Perfil Ocupacional :
El profesional de la carrera “Escuela de Chefs”, puede desempeñarse y prestar sus servicios en diversas áreas como:
- Empresas de servicios: Cadenas hoteleras, restaurantes, cafés, pubs, casinos, discotecas, cadenas de fast food, clubes deportivos y sociales, resorts, centros de esparcimiento, empresas de eventos, departamentos de cocina y nutrición en clínicas y hospitales, así como desarrollar un negocio propio en el sector.
- Planificar, implementar, dirigir y controlar empresas de servicios de gastronomía.
- Utilizar herramientas de gestión contable, financiera y de marketing, para el logro eficiente de los objetivos de su empresa.
| TITULOS
QUE OTORGA |
SEMESTRES |
| Técnico Ejecutivo en Gestión de Restaurantes |
4 |
| Tecnólogo Chef Ejecutivo |
6 |
| Ingeniero en Gestión de Alimentos y Bebidas |
10 |
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